3分pk10登录 _香菇鸡汤怎样煮才能不平凡?

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  四季皆宜的香菇鸡汤,是简单的家常汤品。尤其是热燥燥的夏天,满肚子凉食,烧烧喝一碗暖胃更健康3分pk10登录 !三不五时就煮香菇鸡汤的小编,分享平日的或者 小方法,香菇鸡汤从前煮,养生更美味。



食材:

鸡腿骨腿切块23000g、高山椴木冬菇4朵、红枣5颗、枸杞、姜和海盐皆适量、水30000cc。

  高山椴木冬菇,香气浓郁,肉质厚实。

快速泡开干香菇的方法:

  1.干香菇以水冲洗干净,剥小块,直接入热锅料理。利用锅中热度闷熟香菇。

  2.从前都看一本书提及:在温水里加一小匙砂糖,都能够 将香菇快速泡开。

  3.热水浸泡法:干香菇略冲净蒂头朝下,盖上盖子,避免香气散失。

  1和3是生活方法网小编曾用过的方法,3分pk10登录 可能临时你会加干香菇料理啊!平常是从前泡干香菇→干香菇以水略冲洗,35~40℃温水,约5~8分钟就都能够 泡软,香气鲜味都能保留。

  除了椴木香菇之外,可依喜好加入甜玉米、红枣、枸杞、3分pk10登录 当归、红萝卜、冬笋、干贝、蛤蛎等食材,更添丰厚的滋味。



做法:

  1.鸡肉冷藏解冻。干香菇温水泡软。红枣洗净泡水。枸杞略冲洗。姜切片。

  2.鸡肉入冷水锅,以小火汆烫,快煮滚时捞起,用冷水洗净。

  利用小火去腥的“跑活水”汆烫,肉质更鲜美。若用滚水,蛋白质遇热快速挥发掉,杂质反而封在骨头顶端,较不易浮出。

  鸡肉适度去皮和脂肪,不油腻无负担。

  3.冷水锅加入食材,盖上锅盖,中火煮滚,转小火续闷煮10分钟,海盐调味即可。

  简单料理就能喝出香菇鸡汤的好滋味,天热天寒全部都是喝,热呼呼,暖心又暖胃!

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